【專案內容】 
當「永續」成為全球共識，真正的變革關鍵便落在「教育」。
台中港酒店（Taichung Port Hotel）深刻體認到這一點，跳脫傳統「綠色旅館」的硬體框架，將自身轉型為一個大型的「永續教育」實踐場域。他們不只提供「永續旅遊」，更致力於將永續的種子，透過精心設計的體驗活動，深植於每一位旅客心中。
台中港酒店的「永續行動」不只在於節能減碳，更在於啟發下一代。
他們成功地將飯店住宿，轉化為一場寓教於樂的永續課程；結合台中海線旅遊資源，成為永續行動實踐基地。
一、 海洋環境教育：從「淨灘」到「闖關」的實踐課
台中港酒店利用台中海線地理位置，將「海洋環境教育」列為「永續教育」的首要篇章。
酒店定期舉辦的「永續海洋行動」，號召員工家屬一起來「親子淨灘」。
這不只是一場單純的勞動，而是「寓教於樂」的精心設計。
更將淨灘活動結合「海洋環境教育闖關」，透過遊戲化的方式，讓孩子們在拾撿海廢的過程中，深刻理解海洋污染的嚴重性與源頭。讓保育觀念不再是書本上的口號，而是親身實踐的行動，成功地在親子心中傳遞了永續保育的概念。
二、 飯店即教室：從「SDGs書單」到「永續家庭聯絡簿」
台中港酒店的「永續教育」巧思，更延伸至客房的私密空間。
他們在房內同步推薦「SDGs兒童永續書單」，讓閱讀成為旅程的一部分。當父母與孩子共讀時，飯店便成了最溫馨的永續教室，自然地開啟關於環境、平權、責任消費的對話。
這項計畫將永續行動從飯店延伸至旅客的日常生活，鼓勵家庭在旅程結束後，繼續記錄並實踐永續生活。這項創舉使台中港酒店的「永續教育」超越了一次性的住宿體驗，產生了長尾的正面影響。
三、 在地共榮：串聯「永續觀光工廠」的生態共遊
台中港酒店的「永續教育」藍圖，更擴展至整個在地社區。
他們積極扮演平台角色，串聯周邊的「永續觀光工廠」與在地生態資源，為旅客規劃深度的「永續共遊」行程。包括：
- 伊莎貝爾烘焙觀光工廠
- 興麥蛋捲觀光工廠
- 台灣優格餅乾學院
- 卷木森活館
- 阿聰師芋頭文化館
- 緞帶王觀光工廠
台中港酒店透過引導旅客看見在地的永續實踐，成功地將「永續觀光」的教育意義最大化，也為在地社區創造了共榮的價值。
「永續教育」作為台中港酒店的核心競爭力
台中港酒店的「永續行動」之所以突出，在於他們找到了「永續教育」這個獨特的切入點。
從動態的淨灘闖關、生態體驗，到靜態的SDGs書單、家庭聯絡簿，他們全方位地構築了一個親子共學的環境。
這些以「永續教育」為核心的「永續行動專案」，讓台中港酒店不僅是一家「ESG 飯店」，更是一位啟發者。
他們證明了飯店不僅能提供高品質的「低碳旅行」，更能成為推動社會永續意識的關鍵場域，為台灣「永續觀光」的未來，培育出最具希望的種子。
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